با موضوع “طرز تهیه کیک کرامبل توت فرنگی | کرامبل میوه ای خوشمزه” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش کیک آشپزخانه مدیر منتور با ” کیک کرامبل توت فرنگی” در خدمتتونم.
یک کیک میوه ای فوق العاده خوشمزه با رویه ترد و بافت داخلی نرم و پنبه ای. این کیک برای اولین بار در جنگ جهانی دوم در انگلستان ابداع شد و امروزه یکی از پر طرفدار ترین کیک ها در سراسر دنیاست و با انواع میوه ها قابل تهیه است. اگر شما هم علاقمندید این کیک جذاب رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم کیک کرامبل
| تخم مرغ | 3 عدد |
| خامه صبحانه | 150 گرم |
| کره | 120 گرم |
| شکر | 100 گرم |
| آرد قنادی | 225 گرم |
| بکینگ پودر | 1 و ½ قاشق چای خوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
مواد کرامبل
| آرد قنادی | 100 گرم |
| شکر قهوه ای | 60 گرم |
| کره | 75 گرم |
| توت فرنگی | 400 گرم |
| قالب کمربندی سایز | 22 |
رسپی کیک کرامبل توت فرنگی
مرحله اول :
برای درست کردن کرامبل ابتدا داخل ظرف گودی؛ آرد، شکر قهوه ای و کره یخچالی خرد شده رو می ریزیم و با نوک انگشتان به خورد هم می دیم تا به شکل خرد نون دربیاد و بعد داخل یخچال می زاریم.
مرحله دوم :
داخل یک ظرف گود دیگه تخم مرغ ها، کره به دمای محیط رسیده، شکر و وانیل رو اضافه می کنیم و با همزن برقی 3-4 دقیقه خوب می زنیم تا یک دست بشه. موقع همزن دور کاسه رو هم دورگیری می کنیم.
مرحله سوم :
حالا خامه صبحانه به دمای محیط رو اضافه می کنیم و 1-2 دقیقه دیگه با همزن برقی می زنیم. آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و یک بار الک می کنیم و بعد در چند مرحله داخل مواد الک کرده و با لیسک به آرامی هم می زنیم. موادکیک آمادس این مواد بافت سفتی داره و این کاملا طبیعیه چون شیر و روغن مایع نداره.
مرحله چهارم :
کف و دیواره های قالب کمربندی 22 سانتی متر رو چرب کرده و کاغذ روغنی می ندازیم . از روی کاغذ روغنی هم دوباره چرب می کنیم. مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم. حالا توت فرنگی هایی که قبل شستیم و خشک کردیم و به قطعات کوچکتر خرد کردیم، روی تمام قسمت کیک می ریزیم. با پشت قاشق صاف می کنیم و در نهایت کرامبلی که آماده کردیم از یخچال خارج کرده و روی تمام سطح توت فرنگی ها رو باهاش می پوشونیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 می گذاریم تا بپزه. به همین راحتی کیک خوشمزه ما آماده میشه.
مرحله پنجم :
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد به آرامی قالب کمربندی رو باز کرده و کاغذ روغنی رو از دور کیک جدا می کنیم. به همین راحتی فوق العاده خوشمزه ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
زمان پخت : 45 دقیقه
کیک کرامبل توت فرنگی رو می تونید به عنوان یک عصرانه ی خوشمزه در کنار نوشیدنی های دلخواه سرو کنید.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
